As sopas { deliciosas} do Bistrô da Bibi

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O Bistrô da Bibi é um restaurante super fofo, com comidas saudáveis porém super deliciosas, aquelas com cara de comida de verdade sabe?! Eu acompanho o trabalho das meninas do bistrô { Nina e Aline }, desde o comecinho e sei o quanto elas fazem tudo com muito amor, por isso sou fã. Já fiz algumas vezes a dieta detox, que elas vendem num kit de 3 dias e garanto que é uma delícia, além de fazer um bem para o organismo, dá um boost ao nosso corpo.

Mas vim aqui para contar para vocês a novidade do inverno, o kit de sopas que você pode levar para casa, são 6 sopas por R$100,00. As sopas são muuuuito maravilhosas, tenho sempre em casa, costumo tomar sopa a noite, durante a semana. A linha de congelados e show!

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Eu sou adepta da sopinha para manter a forma { ou pelo menos tentar! rs}, além de ser super saudável e uma forma de obter as vitaminas e mineirais necessários para o nosso dia-a-dia. 😉

E a boa notícia é que elas fazem delivery!!! O quão maravilhoso é isso minha gente?! Praticidade é tudo nessa vida.

 

Bistro da Bibi

Rua: Des. Hugo Simas, 1249

Loja 01.

Telefone: (41) 3021-4421

 

Bisous…

 

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La Varenne: conheça os novos pratos

Ontem fui convidada pela Ieme e pelo La Varenne para conhecer os novos pratos do cardápio, elaborados pelo top chef Ivo Lopes e sua equipe, com direito a harmonização de vinhos! Confesso que todos os pratos eram M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O-S! Quem já foi ao La Varenne sabe que hoje, ele é um dos melhores restaurantes da cidade { eu acho pelo menos! rs! } o cardápio é super variado, além da carta de vinhos ser espetacular. As sobremesas também são um caso a parte viu gente.

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 Fregula com frutos do mar – R$ 69

Massa fresca de sêmola sem ovos, originária da Sardenha, a fregula (fregola, em italiano) é muito utilizada na Itália, porém quase nada explorada aqui no Brasil. Incluindo a centenária Rustichella, as mais antigas fábricas italianas produzem este tipo de massa e ela veio para ficar no cardápio do La Varenne.

Consiste em pequenas ‘bolinhas’ de 2 a 3 mm que, quando cozidas, assumem uma textura especial. “A utilização dessa massa é uma novidade no cardápio e o molho de frutos do mar casou muito bem”, afirma o chef Ivo Lopes.

 

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Gnocchi de berinjela ao molho sugo e queijo de cabra – R$ 58

Textura e leveza. Preparado com cerca de 60% de batatas e o restante com beringelas grelhadas e processadas, este gnocchi é servido com coulis de tomates frescos e finalizado com queijo de cabra. Um prato simples extremamente saboroso.

 

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Cavaquinha recheada com cogumelos e risotto de alho poró ao molho hollandaise – R$ 98

Este prato é extremamente técnico e precisa de muito preparo até a sua finalização. Uma mistura de sabores fortes, delicados e texturas únicas.

A cavaquinha – também chamada de lagosta sapateira – vem com um recheio muito rico, preparado com três tipos de cogumelos, vinho do porto e queijo parmesão. Na hora de ir ao forno, ela ainda leva um prosecco e azeite extra virgem para liberar todo o aroma.

Enquanto o tradicional molho hollandaise é responsável pela delicadeza, o risotto reúne o contraste dos sabores do alho poró e a acidez do limão siciliano.

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Risotto negro com salmão king ao molho ao pesto – R$ 72

O Salmão King do La Varenne vem diretamente do Alaska, congelado em hidrogênio para conservar suas propriedades especiais. Trata-se de um peixe criado solto, sem utilização de ração na alimentação e, por isso, sua carne é tenra e muito saborosa. Enquanto um salmão de cativeiro pesa 3 kg em média o salmão selvagem pesa até 6 kg – e vem daí o seu nome de Salmão King.

Para acompanhá-lo, o La Varenne apresenta um risotto de arroz negro, produto extremamente nutritivo que demora o dobro de tempo para chegar ao ponto, finalizado com manteiga de escargot.

 

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Gateau moelleux au chocolat e creme de pistache – R$ 35

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Panna cotta de lichia, com chá branco e coulis de maracujá – R$ 29

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Torta de chocolate e caramelo com flor de sal e sorvete de iogurte – R$ 29

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Entremet de chocolate branco, com jelly de framboesa e pistache – R$ 32

Todos os pratos estavam incríveis e as sobremesas foram disputadas entre os convidados! Meus pratos preferidos foram a “Fregula com frutos do mar”, achei super leve e me lembrou um pouco uma caldeirada ou moqueca, pratos que amo, e a “Cavaquinha recheada com cogumelos e risotto de alho poró ao molho hollandaise”, a combinação é perfeita e o sabores se completam, simplesmente maravilhoso!!!! Das sobremesas, para mim a number one foi a “Torta de chocolate e caramelo com flor de sal e sorvete de iogurte”, pelo fato de eu ser apaixonada por tudo que tem “salt caramel”, o sorvete de iogurte deu uma quebrada no doce, o que ficou perfeito! 😉

fotos: Vanessa Kosop.

La Varenne
Local: Pátio Batel // Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4.
Horário: Segunda a sábado: Almoço – 12h às 16h – Jantar – 19h às 24h / Domingo: para almoço

Bisous…

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Novo ” Tasty Salad Shop” em Curitiba.

 

A TASTY Salad Shop abriu agora uma segunda loja na cidade, dentro do mesmo formato da primeira TASTY  – localizada na Alameda Prudente de Morais, 1195 , no Juvevê.

Apesar de Curitiba ser uma cidade fria, a proposta da TASTY em servir salada como prato principal da refeição ganha, a cada dia mais adeptos, mostrando que salada também combina com inverno!!

Todo mundo sabe que eu sou fã número 1 do Tasty, acompanho desde o começo e posso garantir que além de ser um sucesso, TUDO lá é maravilhoso! As saladas, sopas, quiches e sucos.  Não deixem de provar a MELON Salad, que é amor verdadeiro, amor eterno { não sei se foi em minha homenagem, mas eu aceito tá Lion?! } <3

 

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O curitibano descobriu que comer salada como refeição principal pode ser delicioso. A proposta foi tão bem aceita, que a TASTY Salad Shop acaba de inaugurar a segunda loja da marca, localizada no bairro do Juvevê. A nova unidade foi criada dentro dos mesmos moldes da primeira loja da marca – localizada na Alameda Prudente de Morais. Ambiente, funcionamento e o cardápio são fiéis ao conceito da TASTY Salad Shop.

 

Até a localização da nova loja, na Rua Moyses Marcondes, segue o pensamento da primeira loja: fica numa rua ‘tranquila’, mas com fluxo intenso de pedestres. “A aderência do público curitibano a proposta da TASTY foi além do esperado. Percebemos que os clientes já tinham a salada como prato principal de suas refeições, mas ocasionalmente. O que fizemos foi proporcionar variedade e qualidade para que pudessem fazer disso um hábito” , explica Patricia Lion, proprietária da TASTY Salad Shop, ao lado de Rodrigo Pasinato.

 

De acordo com Patricia Lion, quem vai a TASTY Salad Shop encontra um ambiente moderno, aconchegante, informal e comida boa, com preços justos e despretensiosa. O espaço e proposta contemporâneos  remetem à algumas deli’s nova-iorquinas. A nova loja é ligeiramente maior do que a primeira, conta com 90 metros quadrados de área interna e tem capacidade para 32 pessoas. As mesas e bancadas são de uso compartilhado.

 

A loja é uma opção rápida de comidas leves, frescas e gostosas, tudo ‘hand made’. Os clientes podem ter seus pedidos montados na hora, ou a qualquer momento do dia servir-se das opções disponíveis na geladeira ‘to go’. Além das saladas, no cardápio existem sanduíches, algumas entradinhas como Couscous Risoto de Arroz Negro, sopas, tortinhas integrais, sobremesas, snacks e sucos naturais.

 

O cardápio da TASTY oferece três de saladas fixas e sempre uma quarta opção diferente, a cada dia da semana.  A BIG Brócolis é uma das saladas fixas. É feita com vegetais crus e cozidos, leva rabanete, brócolis, tomate, alface americana, acelga e agrião, e é finalizada com molho de iogurte e gorgonzola e lascas de amêndoas torradas. Custa R$ 16,00.

 

Já a Melon Salad (R$ 22,00) é a Salada do Dia da segunda-feira: é preparada com um mix de alfaces, rúcula, tomate uva, queijo parmesão e uma combinação clássica: melão e presunto cru. A Melon Salad ainda é temperada com molho vinagrete de balsâmico.

 

Para se esquentar no frio

 

Quem disse que salada não combina com inverno? A TASTY Salad Shop também oferece saladas mais encorpadas que são ótimas opções para os dias mais frios. A Ruby Salad (R$ 26,00) tem alface americana, alface roxa, beterraba, tomate cereja, alcaparras, gergelim, crostinis integrais e filé de salmão com molho balsâmico e mel. Outra sugestão mais substanciosa é a Salada da Sexta-Feira (R$ 19,50): preparada com alface americana, acelga, agrião, espinafre, tomate seco, ovo cozido, mignon em cubos e croutons integrais.

 

E agora para a temporada do frio, a TASTY  terá, todos os dias, duas opções de sopas no cardápio, uma com carne e outra vegetariana. Seis sopas são receitas novas: Creme de Milho com Couve-florSopa de Salmão com TomateCreme de Brócolis e EspinafreCanja de Batata Salsa com Arroz IntegralSopa de Grão-de-bico com Gengibre e Sopa de Frango, Leite de Coco e Capim-limão. As sopas serão servidas em porções de 500 ml, acompanhadas de torradas. O preço varia entre R$ 12,00 e R$ 15,00.

 

TASTY Salad Shop – loja Juvevê

Funcionamento: de segunda a sexta, das 11h30 às 19h

Endereço: Rua Moyses Marcondes, 405. Curitiba/PR

Telefone: 41 3121-2221

Aceita Visa, Master Card e Diners. Sodexo, TR e Elo

 

www.facebook.com/tastysaladshop

www.instagram.com/tastysaladshop

 

Bisous…

 

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